Was sind die Tannine im Wein?
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Pelz auf der Zunge? Tannine im Rotwein!
WienWein - Die Tannine selbst haben an sich keinen eigenen Geschmack oder Geruch. Sie verursachen vielmehr ein Mundgefühl, das man „adstringierend“ nennt, was so viel bedeutet wie „zusammenziehend“. Es wird auch als
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