Rötung vom Rotwein: Das Rätsel Histamin-Unverträglichkeit | ZEIT ONLINE
Stiftung Warentest - Rotwein, Parmesan, Salami oder Räucherfisch – gerade lang gereifte und gelagerte Lebensmittel können viel Histamin enthalten. Bei einigen Menschen verursachen diese dann Juckreiz, rote Flecken im Gesicht oder Magen-Darm-Probleme.
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