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Was bedeutet die Bezeichnung "mit rechtsdrehender Milchsäure" bei zum Beispiel Joguhrt? (Chemie, Milch, Joghurt)
LAC lactosefreie Milchprodukte - Milchsäure kommt in allen Sauermilchprodukten wie Joghurt, Kefir, Buttermilch usw. vor. Man unterscheidet zwei Formen von Milchsäure, die rechtsdrehende Milchsäure, und die linksdrehende Milchsäure. Die beiden Formen der
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